Da adspurgt om opskriften jeg anvendte igår kommer den her. Første gang jeg har lavet falafel, så mit sammenligningsgrundlag er lille, men de smagte godt.
400 g kikærter på dåse - drænet
1 spsk hakket persille.....brugte dog mere
1/2 lille hakket løg
1 tsk stødt spidskommen
1 tsk stødt koriander
1 fed hakket hvidløg
Salt
Peber
2 spsk mel og mere til formning
Alle ingredienserne kommes i en foodprocessor, og blendes til en ensartet masse. Formes til 12-15 falafler, vendes i mel, og steges 2-3 min på hver side i olie.
Jeg havde lidt bladselleri, så der kom også en halv stor stængel i.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar