Mazarinkage med kartoffel

Har bagt fredagshygge til ældstesønnens klasse:-).

100 g smør
200 g sukker
3 æg
175 kogt, moste kartoffel
160 g hvedemel
Mandelessens efter smag
1 stor tsk bagepulver

Smør og sukker røres sammen. Æg tilsættes, og de øvrige ingredienser. Bages i springform midt i ovnen ved 175 grader i 45-50 min
Afkøles og betrækket med kakaoglasur eller smeltet chokolade.

Småkager med Rice krispies

Der er bagt småkager til fredagshygge i ældstesønnens klasse. Det hjælper lidt på oprydningen i køkkenskabene inden snarlig flytning

Ca 25 stk

125 g smør
2 dl sukker
2 æg
1 tsk vanillesukker
1/2 tsk salt
1 tsk bagepulver
2 dl Rice krispies
2 dl havregryn
2 dl hvedemel
1 dl kokosmel

Smør og sukker røres blødt. De øvrige ingredienser blandes i, og dejen sættes som toppe på bagepapir. Bages ved 175 grader i ca 10 min til gyldne i kanten

Farverige cookies

 

Anton havde fredagshygge med i skole idag.
Lavede disse farverige og gode cookies til ham..og de tog ingen tid at lave.

1 æg
1 dl sukker
1 dl farin
2½ dl hvedemel
½ tsk bagepulver
1 tsk vanillesukker
lidt salt
100 g blødt smør
chokoladenapper store og små, chokoladerester, krymmel

Æg, sukker, vanillesukker og farin piskes skummende. Smør tilsættes og piskes. Mel, bagepulver og salt tilsættes og røres til dejen er samlet. Chokolade-og krymmelfyld kommes i. ca 2-2½ dl.
Bages midt i ovnen ved 170 grader i 10 min.

Gadekryds-kage

Et gadekryds med inspiration fra kanelkage, chokoladekage og marzarinkage...hvad er der lige i skabet, når Anton skal have fredagshygge med imorgen/idag.
40 g olie
60 g smør
300 g sukker
3 spsk kakao
1 spsk vanillesukker
5 dl kærnemælk
3 tsk mandelessens
2 tsk natron
350 g hvedemel

Bages ca 30 min ved 200 grader.

Sandkage med et twist

I fredags da Anton skulle have kage med til skolen blev der bagt sandkage med et twist. Der var nemlig noget solbærmarmelade i køleskabet, der trængte til at blive brugt.

Så opskriften blev (1½ portion):

300 g sukker
300 g flydende becel
6 æg
300 g hvedemel
1 spsk vanillesukker
en rest solbærmarmelade


Pisk sukker, margarine og æg grundigt. Ibland bagepulver og mel. Sidst vendes marmeladen let rundt i dejen, og hældes i form. Bages ca 1 time ved 175 grader.

Formen var nogle fine små kageforme jeg fandt i Netto forleden...og hovsa så lå de i min kurv