En efterårskrans...ja eller to 😊

En masse kogler blev plukket og et par halmkranse og vabler af limpistolen senere....,to efterårskranse.

En til at hænge ved vores egen hoveddør ( håber ikke jeg fortryder at den er kønt udendørs...spændt på hvad limen siger til det fugtige vejr), og den anden som en gave.

Jeg er ikke til en masse sløjfer og andet. Kan bedre lide udtrykket med koglerne i dig selv. Højest kan den evt sprayes med hvis eller glimmer i tyndt lag. Men denne får nu lov til at være hel rå....og blot ophængt med en bastsnor.

Efterårs hyggeaften

Skulle have nogle søde veninder fra handilogen på besøg i aften. Og den stod på efterårshygge.

Jordskokkesuppe med squash-sesambrød. Havde jo stadig en masse squash i køleskabet. 

1 pose jordskokker...650 g.... Skrællet og skåret i tern

1 rødløg

1fed hvidløg

2 spsk olie

8 dl vand

1 grøntsags bouillonterning

1/4 l madlaviningsfløde

Salt

Peber

Timian 

Løg,hvidløg og jordskokker svitses.mkoges møre i bouillonen. Blendes. Tilsættes madlaviningsfløden. Varmes igennem og smages til med salt, peber og timian.

600 g squash

50 g gær

5 dl kærnemælk

3  tsk salt

1 spsk sukker

1 kg hvedemel

100 g sesamfrø

Squash rives fint og drysses med salt. Står ca 1/2 time og knuges fri af væde.

Kærnemælk lunes. Gær opløses. Sukker, squash og sesamfrø blandes i. Mel blandes i. Æltes godt. 

Hæver 45 min. Formes til to store brød. Efterleve ca 30 min. Pensles med æg og drysses med sesamfrø. Bages ved 200 grader i ca 1/2 time. 

Rødbedepizza med rødbeder fra haven, og også hjemmedyrkede peberfrugter og agurk i salaten.

Til dessert æblecrumble, af æbler fra svigerforældrenes have:-). Desserten fik jeg dig desværre ikke taget billeder af...der gik snakken, hvis for godt. 

Og bordet var pyntet med lidt efterårsstemning.

Lidt efterårsudsmykning

Der er lavet græskarlygte med mindstesønnen, og en krans af æbler indsamlet med ældstesønnen. Efterårsudsmykning og efterårsferie.

Æble-skiver

Ville prøve at lave "rigtige" æbleskiver. Og fald over denne opskrift

3 æbler
1 æggeblomme
3/4 dl mælk
1 spsk olie
65 g hvedemel
1 spsk sukker
et drys kanel
en knivspids salt
1 æggehvide

olie
flormelis

Rør æggeblommer, mælk, mel,sukker, kanel og olie sammen. Pisk æggehviden stiv, og vend den i dejen.

Æblerne skrælles - bund og top skæres af, kernehuset fjernes og der skæres tre skiver af hvert æble.
Æblerne dyppes i dejen og steges i rigelig olie eller palmin til de er gyldne.
Kommes på fedtsugende papir og drysses med flormelis inden servering.

Kartoffelferie......kartoffelpizza

25 g gær
1½ dl lunken vand
1 tsk salt
½ tsk sukker
2 spsk olie
100 g rugmel
125 g hvedemel

Dejen laves, og hæver ca 45 min.

1 stort rødløg skæres i meget tynde skiver
1 fed hvidløg
tørret rosmarin
3 spsk olie
4 kartofler skåret i meget tynde skiver
2 friske mozarella af 125 gram
salt

Ovnen tændes på 200 grader. Pladerne forbliver i ovnen, så de er varme. Dejen udrulles til to tynde bunde. Presset hvidløg kommes i olien, og bundene pensles. Rødløg, mozarella, kartofler og rosmarin kommes på. Til slut drysses med lidt salt og lidt olie. Kommes på de varme plader og bages ved ca 20 min, til gyldne og sprød bund.

Efterårsstemning- 2

Har lavet en lille krans af efterårets bær til at pynte inde i stuen

Efterårsstemning - 1

Der er lidt ekstra hygge her hjemme i anledning af en delvis efterårsferie.

Gustav og jeg har hygget med at dryppe lys...