De bedste syltede rødbeder

2 kg rødbeder

0,75 L eddike

750 g sukker

2 kanelstænger

2 stjerneanis

3 laurbærblade

Atamon

Rødbederne koges med skræl i letsaltet vand 30-60 minutter, og smuttes ud af/ gnides fri af skrællen. Skæres i skiver. Lagen af eddike, sukker og krydderier får et opkog. Glas skoldes og skylles med atamon. Rødbeder kommes i glassene, og lagen hældes over.

Trækker minimum en uge, før de nydes...og det kan være svært at vente på.

Yngstesønnen og hans bedste kammerat var med i hele processen. Høste rødbeder, få skrællen af, veje af til lagen, ryste de skoldede glas med atamon og skære rødbederne i skiver. Jeg tog mig af at hælde den varme lage over. 

De lavede så selv mærkater.

Der blev af portionen ialt fem glas af varierende størrelse...alt efter hvad der var i skabet😄

Og bedstevennen fik selvfølgelig et glas med hjem, for arbejdsindsatsen...og de hyggede sig heldigvis med det.

En efterårskrans...ja eller to 😊

En masse kogler blev plukket og et par halmkranse og vabler af limpistolen senere....,to efterårskranse.

En til at hænge ved vores egen hoveddør ( håber ikke jeg fortryder at den er kønt udendørs...spændt på hvad limen siger til det fugtige vejr), og den anden som en gave.

Jeg er ikke til en masse sløjfer og andet. Kan bedre lide udtrykket med koglerne i dig selv. Højest kan den evt sprayes med hvis eller glimmer i tyndt lag. Men denne får nu lov til at være hel rå....og blot ophængt med en bastsnor.

Efterårsstemning- 2

Har lavet en lille krans af efterårets bær til at pynte inde i stuen

Efterår...gulerodssuppe

Når efterårsvejret er kommet over os...og dermed desværre også den første slemme forkølelse, må der laves suppe.
Lavet gulerodssuppe. Og den smagte dejligt. I ungernes tallerkener kom der dog også kødboller, for mere fyld.

300 g gulerødder skrællet og skåret i skiver
1 mellemstort rødløg- hakket
1 spsk olie
½ tsk spidskommen
1 tsk karry
1 tsk stødt ingefær
1 terning okse eller hønsebouillon
3/4 l vand
salt
peber
1 bæger smørreost

Gulerødder og rødløg svitses et par min i olien sammen med krydderierne. Bouillonterning og vand tilsættes, og koger ca 20 min. Suppen blendes og til sidst blendes smørreost med. Vi valgte en smørreost med smag (krydderurter, men havde egentlig planlagt piantost), for at sætte lidt mere smag på suppen.

Vækst i vindueskarmen

Kæresten købte en tomatplante med hjem...og nu er Gustav med til dagligt at høste små tomater...der ifølge ham smager af "Tomat, Tomat". Må betyde, at han er enig med mig i at de bare smager af mere. Af sol. Lige som da jeg var barn og min mormor havde drivhus bugnende af agurker og tomater.