Majssuppe...og lidt til madpakken

Tirsdag aften stod på majssuppe. Og den smagte rigtig godt.

1 spsk chiliolie
1 løg finthakket
3 skrællede kartofler i små tern
2 skrællede gulerødder i små tern
250 g frosne majskerner
7,5 dl vand
1 terning grøntsagsbouillon
Salt
Peber
1 spsk karry
100 g smøreost med krydderurter

Løg svitses i chiliolien. Kartofler og gulerod kommes ved. Derefter majs, vand, bouillonterning og krydderier. Koges ca 15 min. Blendes og iblandes smøreost.

Serveres med brød.

Vi kom halverede grove pitabrød i ovnen med en rest tomatsauce og revet ost. Så er der lidt mere for ungerne at blive mætte af.

Et par pitabrød fik desuden en rest frikadelle i små stykker på sig...vupti pizza til madpakken.