torsdag den 16. august 2012

Madkasser med billed

Faldt over disse i Føtex-reklamen forleden. Og tænkte at de da var perfekte til Anton. Når han har madkasser med i aflastning, og når der veksler lidt i personalet på skolen ind imellem, så kan alle og måske også Anton genkende hans madkasser. De er ikke så rummelige, og der står at de ikke tåler opvaskemaskine. Her hjemme kommer det dog an på en prøve, og de har overlevet første tur igennem. De er da fine. Kunne godt finde på at bestille flere billedting til ham. Til fx aflastning.

onsdag den 15. august 2012

Skille sig lidt ud...

Gustav er som sagt startet i skole i mandags, og idag er der idræt for første gang. Så der skulle pakkes gymnastiktaske. Nu er det sådan at Gustav har valgt en Ninjago-skoletaske lige som 50 % af klassens drenge, så det kan måske være lidt svært at kende den ene gymnastikpose fra den anden, når de tages med over i gymnastiksalen. Så jag har lavet et lille hamaperle-navneskilt i aften. En tur under stygejernet som vanligt, og derefter også en tur i ovnen, for at hærde det yderligere. Med lidt sort elastiktråd sidder det nu på Gustavs gymnastikpose. Havde selvfølgelig spurgt om jeg måtte sy en pose til ham, men Ninjago er i for høj kurs....

tirsdag den 14. august 2012

Sygebesøg...endnu en kaktus

Kæresten er på sygebesøg hos et familiemedlem i aften...så der er hæklet endnu en kaktus, der er sendt med...

Cookies med skipper-skrå mm

Skulle simpelthen prøve denne opskrift fra Haribo - dog noget koorigeret
Dog ikke alle i familien der er lakrids-spisere, så lavet 3 varianter af samme dej

125 g smør
½ tsk salt
1 dl sukker
1 dlfarin
1 bæger blommer og hvider pastauriserede- må svare til 2 små æg
3 dl hvedemel
1 tsk bagepulver
2 tsk vanillesukker
skipper skrå, chokolade, salmiakbomber ca 80 gram af hver og skåret i mindre stykker
Alle ingredienser blandes. Dejen fordeles i tre portioner og iblandes fyldet. Der blev 9 stk af hver slags.  Bages 12-15 min ved 175 grader til de er gyldne.
Den med salmiaklakrids fik en sjov konsistens og det meste flød ud og brædnte rundt om kagen. Smager dog ok. Men chokolade og skipperskrå blev gode.

mandag den 13. august 2012

Hjemmelavede kammerjunkere- lidt grovere

Prøvede idag at bage kammerjunkere selv.
En modificeret opskrift hed

125 g blødt smør
150 g hvedemel
150 sigtemel- kunne godt tænke mig grahamsmel, men havde ikke dette i skuffen
2 pastauriserede æggeblommer- havde dem jo klar til koldskålen
kornene fra 1 stang vanille
75 g sukker
skal fra ½ citron fintrevet
ville gerne have haft kardemomme i - men dette manglede også i skabet. En anden gang :-)
½ dl kærnemælk
1 tsk bagepulver.
Det hele samles til en dej og trilles til små kugler. Trykkes lidt flade. Jeg fik 42 stk af denne portion.  Bages i ovnen ved 200 grader i 10 min. Køles lidt af. Halveres og tørres igen i ovnen ved 200 grader i 5-10 min. Tørrede ikke mine i fulde 10 min, men de kunne godt have brugt fuld tid.


Men de smagte dejligt, og det var nemt. Det der tog længst tid var faktisk at halvere dem.

En stor skoledreng


En stor, dejlig og spændt skoledreng til hans først skoledag idag...............



Og en lidt stolt papparazi- mor

Leget med hamaperler


Forsøgt mig med at lave nøgleringe af hamaperler...sjovt, da jeg lige fik det til at lystre. Disse er øveudgaverne, og der skal bestemt laves flere...

lørdag den 11. august 2012

Flødeboller


Hjemmelavede flødeboller med marcipanbund efter opskriften fra Odense Marcipan. Egentlig nem opskrift, men svært at pensle flødebollerne. Så ikke helt så perfekte i udseende, men de smager godt

fredag den 10. august 2012

Hjemmelavede fedtfattige knækbrød

Jeg syntes de er så skønne de hjemmelavede knækbrød jeg plejer at lave, og som jeg også har set flere steder her i blogland, men de mange kerner og 1 dl olie er bare ikke lige med mig mod kiloene.
Fandt denne fine opskrift i bogen "Grove løjer" som er modificeret med hvad jeg har i skabene.
Opskriften her er min modificerede.

425 g mel- brugte ca 300 g hvedemel og resten rugmel
40 g kerner- havde kun sesamfrø hjemme
85 g gryn- havregryn og mysli- så der kom lidt små søde tørret frugt indslag.
1½ tsk bagepulver
½ tsk salt
1 spsk olie
3 dl vand

Blandes og rulles tynd ud. Nemmest at dele i mindre portioner og rulle ud. Skæres i små brød fra starten, og bages ved 225 grader i 10 min, hvor de vendes efter de første 5 min. De er dejlig sprøde. Ikke lige så gode som de andre når de spises plain. Men med ost eller pålæg på er de rigtig fine.

torsdag den 9. august 2012

Feriemode


Der sker ikke så meget på bloggen for tiden feriemode.
1. Fødselsdagslagkage mede stavefejl- Anton blev 10 år. Måtte foreviges inden rettelse :-)
2. En stabel tørklæder til Anton, jeg dog har fået syet.
3. Mange gåture med ungerne, mens Gustav øver sine cykelkundskaber- buket herfra
4. Og hindbær fra turen langs stien
5. Anton fik ny kørestol igår.
6. Snobrødsbagning
7. Endnu en gåtur-buket
8. Havehygge
9. Et af de nye tørkæder i brug
10. Hæklet kaktus som værtindegave i Handilogen igår
11. Anton fik en Ipad i fødselsdagsgave, og morer sig gevaldigt med lydeffekter.
12. Disko-kugle i gave også...så vi tager en lille dans til fødselsdagsfesten..
13. Hjemmelavet hindbærmarmelade fra gåturshøsten
14. Muffins bagt med Gustav
15. Lidt loppebesøg. 27 tegneserier og et spil uno for 25,-

Dejligt at have ferie...og den fortsætter. Forhåbentlig snart med bedre vejr.

søndag den 5. august 2012

Hjemmelavet ost


Forsøgt mig med hjemmelavet ost...nemt og lækkert.

1 l sødmælk- opvarmes til 80 grader.

Iblandet 2,5 dl kærnemælk og 2 tsk eddike. Koagulerer straks, eller tilsættes lidt mere eddike. Slukkes for varmen. Hviler 10 min. Ostemassen kommes i klæde i dørslag og drypper af i 30 min. Der blandes herefter krydderier, salt, peber, hvidløg, purløg hvad du lyster i. Kommes i form- en portion svarer til en ramakin. Stilles på køl til dagen efter.