Forsøgt mig med hjemmelavet ost...nemt og lækkert.
1 l sødmælk- opvarmes til 80 grader.
Iblandet 2,5 dl kærnemælk og 2 tsk eddike. Koagulerer straks, eller tilsættes lidt mere eddike. Slukkes for varmen. Hviler 10 min. Ostemassen kommes i klæde i dørslag og drypper af i 30 min. Der blandes herefter krydderier, salt, peber, hvidløg, purløg hvad du lyster i. Kommes i form- en portion svarer til en ramakin. Stilles på køl til dagen efter.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar