Dagens engel - 22

Dagens engel er en vanille-småkage-engel

75 g smuttede og blendede mandler
125 g sukker
1 nip bagepulver
250 g hvedemel
190 g smør
1 stang vanille
1 æggeblomme

Sukker, mel, mandelmel, vanille og bagepulver blandes. Smør og bagefter æggeblomme tilsættes og dejen samles. Hviler 30 min. Rulles ud og udstikkes eller laves til kugler eller kranse.
Bages ca 8 min ved 180 grader.