Det er fortsat et mål at undgå spild af mad. Der var idag lidt rester i frugtskålen fra den forgangne uge, som var ved at være halvtriste. Så lavede lidt marmelade.
5 små blommer
3 pærer
1 nektarin
1 dl sukker
1 vanillestang
Spærene skrælles og skæres i små tern. Blommerne skæres i små tern. Kommes i gryde med saften fra en klemmentin, 1 dl sukker og kornene af en vanillestang. Jeg koger dog også stangen med for at få hele vanillesmagen med. Koges ca 30-45 min til rette konsistens. Hældes på skoldet, atamonskyllet glas. Blev blot et lille glas af denne portion. Den vidunderlige syrlighed gjorde den oplagt til ost. Så idag er der nydt en skive rugbrød med brie og syltetøj.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar