Blå # 5

Der er idag bagt blåbærboller...eller snegle. Med inspiration fra nettet, kombineret et egen opskrift

 Blåbærboller - 16 stk

3 dl lunet kaffefløde

50 g gær

2 spsk sukker

1 tsk salt

1 æg

7-8 dl hvedemel

Gær opløses i kaffefløden. Salt, sukker og æg tilsættes. Tilsættes mel til fin blød dej, spm æltes god....af min kære maskine. 

Hæver 30 min

Fyld laves af 150 g blød smør rørt med 1 dl sukker og vanille.

150 g blåbær eller blandede bær blandes med 1 spsk maizena og 2 spsk flormelis

Dejen rulles ud til lang rektangel. Remoncen smørres på og bærrene fordeles over. Rulles sammen. Skæres til tykke snegle, som sættes i muffinforme.

Efterhæver 15-20 minutter

Pensles med mælk og drysses med perlesukker

Bages ved 170 grader varmluft ca 15 min.

Og bollerne serveres på mit kagefad med fin blå mønsterkant.

Som finale til den blå uge, forlod denne babyvest mine strikkepindene igår aftes. 0-6 måneder - opskrift igen All you knit is love, baby-acryl