Fastekringler

Havde lidt familie på besøg dag. Først havde de fastelavnsboller med, som vi hyggede om. Derefter snak spil og hygge. Til aften fik vi suppe og fastekringler. Fastekringlerne var bagt af yngstesøbben ig jeg.

5 dl kaffefløde

2 æg

50 g gær

1 tsk salt

50 g sukker

800 g hvedemel

Kaffefløden lunes. Æg og kaffefløden piskes sammen, ig gæren udrøres heri. Salt og sukker tilsættes. Herefter melet. Dejen æltes godt. Hæver til dobbelt størrelse ca 30 min.

Trilles til pølser, som formes til kringler. Vi fik 18 stk ud af dejen. 

Efterhæver til dobbelt størrelse. Pensles og bages ca 10 min ved 200 grader.